Definición del huevo
Es un cuerpo redondo u ovalado, con una membrana o cáscara exterior, que ponen las hembras de algunos animales y que si fue fecundado contiene en su interior el embrión de un nuevo ser y el alimento necesario para que crezca. El huevo para los seres humanos es un alimento de origen animal con grandes propiedades nutricionales y culinarias, en este caso nos referiremos al huevo de gallina. Éste se forma a partir de un óvulo de gallina (la yema), que se recubre de material nutritivo y de protección (clara y cáscara) antes de la puesta. Es muy usual en nuestra dieta, porque tiene un bajo costo .Es muy rico en proteínas de alto valor biológico y nutricional.
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