¿Cómo distinguir un huevo casero de uno de granja?
Los huevos que realmente son naturales provienen de gallinas criadas al "aire libre" y que llevan una alimentación natural, que incluye semillas, plantas verdes, insectos y gusanos. Las instalaciones en donde se producen huevos comerciales por lo general albergan miles y en algunos casos millones de gallinas,pero no están verdaderamente al aire libre sino que se les permite salir a un pequeño patio durante unos minutos, esto le permite a la industria decir que vende huevos caseros.Usted debe tener cuidado, ya que una gallina que es alimentada con maíz, soya, semilla de algodón y aditivos sintéticos no significa que realmente sea una gallina criada al aire libre y simplemente no producirá los huevos de la misma calidad que su contra parte, las gallinas criadas de forma más natural.
1/3 menos de colesterol
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2/3 más vitamina A
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3 veces más vitamina E
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1/4 menos grasa saturada
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2 veces más grasas omega-3
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7 veces más beta- caroteno
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